本校執行「環境台灣─校園環境教育推廣計畫」，將環境議題納入校訂課程中實施，第3輪主題展版為「環境×鄉鎮」，鄉鎮環境議題以認識臺灣農業為主，包括農、林、漁、牧業四大部門，與自然環境的關係最密切，但是我們為維護生態環境有可能要犧牲部分的農業，例如設置自然保留區，或是其他維護景觀等相關措施。
在農業經營過程採取友善耕作，也是友善自然環境的一種方式，也就是在耕作時盡量降低人為破壞。「有機農耕」則是較嚴謹的友善耕作，有特定的檢驗基準，且強調必須為農藥零驗出。無論友善耕作或有機農耕，都是返回生態多樣的必經之路。有機農業對於生態環境的好處有：
- 降低對環境污染：以捕蟲燈、栽培抗病蟲品種來代替有害環境的農藥及殺蟲劑；以有機質肥代替化學肥料，減少環境的負擔。
- 農業廢棄物回收再利用：將農作物殘渣及動物排泄物等廢棄物，轉化為有機質肥料再利用，同時降低了化學肥料的用量。
- 建立良好之耕作制度：採取適當的輪作、間作，改善土壤的結構並補充土壤中的養分。
- 改進空氣品質：減少化學氮肥的使用能降低氧化亞氮的排放，避免臭氧層被破壞，維持臭氧層的氣體濃度可有效阻隔紫外線直達地表。
- 防止土壤沖蝕：善用混作、間作、輪作等方式讓土壤覆蓋較為完全，以增加土壤的保水力，防止土壤沖蝕。
本次鄉鎮主題課程之推動，感謝各班級任導師之指導，同時也感謝教導處規劃假日親子共學活動，期待親師生持續努力實現「SDG 2 消除飢餓」之目標，同時實踐臺美生態學校計畫「永續食物」環境路徑之生態行動。（苗栗縣大山國小，112-12-08）
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